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Ultner Genuss - Drei Events - Eine Philosophie

Kreative Ultner Köche verwandeln naturbelassene lokale Produkte in besondere Gaumenfreuden und servieren diese an außergewöhnlichen Schauplätzen zwischen Berg und Tal.
GONDELDINNER - 21.06.2018
Geschmack auf höchstem Niveau. Bewegendes Dinner mit Aussicht. Werden Sie Teil eines bewegenden Erlebnisses. Genießen Sie ein köstliches mehrgängiges Abendessen in kleiner Runde, während Sie auf die 2.000 Meter hoch gelegene Schwemmalm gleiten. Ultner Köche verarbeiten an diesem besonderen Abend handverlesene regionale Produkte zu einem kulinarischen Hochgenuss und interpretieren traditionelle Gerichte des Sternekochs Giancarlo Godio neu. Begleitet wird das Dinner von ausgezeichneten Südtiroler Weinen und der einzigartigen Aussicht auf das Ultental.

MOUNTAIN- CHEF UNPLUGGED - 24.06.2018
Drei Jungköche, drei Holzherde und drei Taschen voll mit Südtiroler Produkten: Dies sind die Zutaten für die ungewöhnliche Koch-Challenge ohne Strom (unplugged eben). Der Wettkampf geht ab 9.00 Uhr am Teich Schwemmalm über die Bühne. Die Jungköche bereiten ohne moderne technische Hilfsmittel, unter freiem Himmel, leckere Gerichte zu. Eine Jury wählt den Gewinner aus. Es darf natürlich verkostet werden!

PANKRAZER BERGTISCH - 06.07.2018
So schmeckt der Berg. Alpines Dinner in St. Pankraz. Sie schmeckt intensiv, wie der traditionelle Almkäse und die Bergkräuter, aber auch mild, wie die köstlichen Himbeeren und Johannisbeeren - die alpine Welt von St. Pankraz.
An diesem Tag verwandelt sich der historische Ortskern des Dorfes in ein großes Freiluftrestaurant. Die Köche des Ortes interpretieren alte Gerichte neu und wagen eine innovative Variation eines "Godio" Rezeptes. Durch den Abend führt Franziska Schwienbacher, Biologin und "Kräuterfrau" aus Leidenschaft und erzählt über die Wirkungen und Eigenschaften der verwendeten Zutaten.

BERGBRUNCH - 05.08.2018
Zwischen Margeriten und Alpenrosen. Genuss pur für alle Sinne.
Inmitten blühender Almwiesen und umarmt von der spektakulären Bergkulisse lokale Köstlichkeiten genießen. Schmackhafte Almbutter, naturbelassene Marmeladen, selbstgemachter Joghurt, erfrischender Holundersaft und die kristallklare Bergluft wecken alle Sinne. Ein außergewöhnliches Erlebnis für naturverbundene Genießer.

2. SÜDTIROLER KRAPFENFEST - 02.09.2018
Beim 2. Südtiroler Krapfenfest an der Bergstation der Schwemmalmbahn können "Ultner Mohnkrapfen"und "Krapfen" aus ganz Südtirol genossen werden. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Kreativ Hotel Landhaus Schweigl
Dorf 120 - I-39016 St. Walburg bei Meran
Ultental - Südtirol (BZ)
Tel. +39 0473 795312
Fax +39 0473 796347

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